Cómo hacer un buen pan en casa

Sergio Aymami

Hacer un pan sano y nutritivo en casa es más fácil de lo que piensas. Solo necesitas al maestro adecuado.

20,00 €

· Siempre disponible

Sobre este curso

Un pan es harina, sal, agua y levadura, pero detrás de estos 4 ingredientes hay mucho que contar y que aprender.

Sergio Aymami, artesano del pan y la pastelería, te enseñará cómo hacer un pan sano y nutritivo en casa. Desde la selección de ingredientes y su pesado, a los diferentes pasos de la elaboración del pan: el amasado, la fermentación y el horneado. Sergio te enseñará los trucos que ha ido incorporando durante sus 21 años de experiencia trabajando con el pan en hoteles y restaurantes gastronómicos de Francia, Gran Bretaña y España.

En este curso aprenderás las claves de cómo hacer un pan sano y bueno, descubrirás el cariño que hay detrás de una buena masa, tomarás conciencia de que cada cosa necesita su tiempo y tendrás la recompensa final, tu pan horneado y crujiente que llenará tu casa de ese fantástico olor a pan recién hecho.

En este curso de pan con Sergio Aymami en La escuela artesana te proponemos aprender a hacer pan al estilo tradicional, con buenos ingredientes, sabiduría y mucho amor, que podrás compartir con los tuyos en casa.

Para hacer este curso no necesitas ninguna experiencia previa.

Funcionamiento Cómo hacer un buen pan en casa

Este curso online te mostrará paso a paso cómo hacer un delicioso pan casero y saludable. Consta de 6 lecciones:

La escuela artesana presenta a Sergio Aymami, artesano del pan
Ingredientes para un pan de base
¡Manos a la obra! El amasado
Primera fermentación y formado de la masa
Segunda fermentación y preparación del horno para la cocción
El corte, la cocción y a disfrutar

También podrás descargar la receta paso a paso, donde también aparece todo el listado de ingredientes que necesitarás para elaborar un pan de rechupete.

Sobre la maestra/o

Sergio Aymami

Sergio Aymami es el maestro panadero que te va a enseñar a hacer pan en este curso. Sergio tiene una experiencia de 21 años trabajando con el pan en hoteles y restaurantes gastronómicos de Francia, Gran Bretaña y España. En dos de ellos, Sergio contribuyó con su trabajo como panadero y pastelero a la obtención de sendas estrellas Michelin. Con este curso en La escuela artesana Sergio quiere contribuir a mantener viva la tradición panadera que forma parte de la historia de la humanidad, compartiendo su sabiduría y experiencia y adaptándolas a un entorno no profesional para que todo el mundo pueda hacer un buen pan en casa.