Curso: Las claves de la Kombucha

La kombucha es una bebida fermentada refrescante de ligero sabor ácido.
Se elabora a partir de una infusión de té endulzado con azúcar, que es fermentado con un Hongo de Kombucha. Sus propiedades probióticas y su cualidad refrescante hacen que esta bebida cada día gane más adeptos.

Edu Martínez-Gil elabora su propia marca de Kombucha en Mallorca, innovando en su elaboración con gran creatividad y utilizando materia prima local, con las que consigue sabores de kombuchas tan originales como apreciados.

Edu te propone aprender a hacer una Kombucha clásica, para después ir investigando y añadiendo los sabores y colores que más te gusten.
También aprenderás cómo cuidar a la “madre”, el hongo, para que se siga generando la simbiosis y puedas seguir haciendo kombuchas siempre que quieras. Hay toda una filosofía detrás de esta bebida ancestral. Edu Martínez-Gil te la cuenta en este curso online.

Puedes descargar la receta aquí.