Las claves de la kombucha

Edu Martínez-Gil

Descubre cómo hacer Kombucha en casa y crear tus propios sabores con los ingredientes que tienes cerca de ti. Cuídate mientras desarrollas tu creatividad.

50 

· Siempre disponible

Sobre este curso

La kombucha es una bebida fermentada refrescante de ligero sabor ácido.

Se elabora a partir de una infusión de té endulzado con azúcar, que es fermentado con un Hongo de Kombucha. Sus propiedades probióticas y su cualidad refrescante hacen que esta bebida cada día gane más adeptos.

Edu Martínez-Gil elabora su propia marca de Kombucha en Mallorca, innovando en su elaboración con gran creatividad y utilizando materia prima local, con las que consigue sabores de kombuchas tan originales como apreciados.

Edu te propone aprender a hacer una Kombucha clásica, para después ir investigando y añadiendo los sabores y colores que más te gusten.

También aprenderás cómo cuidar a la “madre”, el hongo, para que se siga generando la simbiosis y puedas seguir haciendo kombuchas siempre que quieras. Hay toda una filosofía detrás de esta bebida ancestral. Edu Martínez-Gil te la cuenta en este curso online.

Desarrollo del curso

Este curso online te adentra en el mundo de la kombucha y te da las claves para poder hacerla en casa. Consta de 7 lecciones:

  1. La escuela artesana presenta a Edu Martínez-Gil, especialista en fermentación
  2. El origen y propiedades de la kombucha
  3. Utensilios e ingredientes
  4. La elaboración
  5. La fermentación
  6. La salud de la madre
  7. Variaciones y aplicaciones de la kombucha

También podrás descargar la receta, donde también aparece todo el listado de utensilios, ingredientes y elaboración que necesitarás para elaborar tu kombucha en casa.

Sobre la maestra/o

Edu Martínez-Gil

Edu Martínez-Gil es el especialista en fermentación que te va a enseñar a hacer kombucha.

Edu tiene su propia marca de kombucha, Brilla, que elabora en Mallorca con materias primas locales. Además, Edu tiene un restaurante en el interior de la isla, llamado Brut, en el que desarrolla una propuesta gastronómica muy innovadora en la que los fermentados tienen siempre mucho protagonismo.

Autodidacta, creativo, curioso e innovador, con este curso en La escuela artesana Edu te invita a buscar tu propia creatividad elaborando kombuchas con tu gusto personal. Es su forma de contribuir a hacer crecer la comunidad de la kombucha y sus valores mientras nos enseña a disfrutar cuidándonos.

Las claves de la kombucha

Edu Martínez-Gil

Descubre cómo hacer Kombucha en casa y crear tus propios sabores con los ingredientes que tienes cerca de ti. Cuídate mientras desarrollas tu creatividad.

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