Diviértete haciendo panes dulces

Sergio Aymami

Haz tu propio pan de burger, perrito, bollitos dulces y brioche y sorprende a tu familia y amigos.

45,00 

· Siempre disponible

Sobre este curso

En el primer curso “Cómo hacer un buen pan en casa”, el maestro Sergio Aymami te enseñó a hacer un pan básico, para aprender bien la técnica y los procesos. Ahora que ya los conoces, Sergio te invita a divertirte haciendo panes dulces con los que sorprender a tu familia y amigos en este nuevo curso.

En la próxima barbacoa, cumpleaños o fiesta, sorprende a todos con panes de hamburguesa, perritos y bollitos hechos por ti.

Descubre los ingredientes que se utilizan para hacer pan dulce y cómo hacer su pesado. Aprende a amasar, cómo mezclar los ingredientes, la importancia de los gestos, cómo conseguir la elasticidad ideal, primera y segunda fermentación… Sergio te cuenta sus trucos para que nada falle.

Juega con las formas como si fuera plastilina. Diviértete aprendiendo a hacer formas redondas, de tubo e incluso de trenza. Sergio te muestra cómo hacerlo.
Y cuando lo tengas todo listo… ¡al horno! Parece increíble lo fácil que es hacer panes tan especiales en el horno de casa.

Desarrollo del curso

Este curso online te mostrará paso a paso cómo divertirte haciendo panes dulces. Consta de 7 lecciones:

  1. Diviértete haciendo panes con Sergio Aymami, artesano del pan
  2. Los ingredientes y el amasado
  3. Primera fermentación
  4. Jugar con las formas
  5. Segunda fermentación
  6. ¡Al horno!

También podrás descargar la receta paso a paso, donde también aparece todo el listado de ingredientes que necesitarás para elaborar panes dulces para disfrutar en familia.

Sobre la maestra/o

Sergio Aymami

Sergio Aymami es el maestro panadero que te va a enseñar a hacer pan en este curso.

Sergio tiene una experiencia de 21 años trabajando con el pan en hoteles y restaurantes gastronómicos de Francia, Gran Bretaña y España. En dos de ellos, Sergio contribuyó con su trabajo como panadero y pastelero a la obtención de sendas estrellas Michelin.

Con este curso en La escuela artesana Sergio quiere contribuir a mantener viva la tradición panadera que forma parte de la historia de la humanidad, compartiendo su sabiduría y experiencia y adaptándolas a un entorno no profesional para que todo el mundo pueda hacer un buen pan en casa.

Diviértete haciendo panes dulces

Sergio Aymami

Haz tu propio pan de burger, perrito, bollitos dulces y brioche y sorprende a tu familia y amigos.

45,00 

· Siempre disponible